淡路島と言えば玉ねぎ、玉ねぎと言えば淡路島。
というほど淡路の特産物である「淡路玉葱」。

その美味しさの秘密は肥沃な土壌と育成期間の長さにあります。
淡路島で育つ玉葱は糖度が極めて高く甘味があり、肉質も適度に柔かい。生で良く、煮て、焼いて、炒めてより良く、大変用途の広い美味しい玉ねぎで、数々の料理番組で特選素材として取り上げられてきました。私も大学時代に島を離れてみて初めて、淡路の玉葱の美味しさに気がついたものです。

ホテルニューアワジのレイトサマープラン（9/15まで）は特典として、この「淡路玉葱」のお土産プレゼント（1部屋に5kg1箱！）がついている太っ腹企画ですが、この玉葱の仕入先である南あわじ市の「光輝」さんの玉葱が本日の「新・どっちの料理ショー」で食材として使われるそうです。この番組には淡路島の食材を何度も取り上げて頂いていますが、ジモティー（古い？）としては本当に嬉しいものです。淡路島は本当に食材に恵まれた良い島なんだなぁと実感します。



皆様、淡路玉葱のお土産がついた「レイトサマープラン」は9/15までと残りあとわずかな期間ですが、ぜひこの機会にご来館を頂ければと思います。

[スタッフ：吉田]