在新淡路酒店的温泉楼层 "水月,"中，您可以巡游[棚田大浴场]，[国生大浴场]两大大型露天温泉浴场。大浴场内分别设有风情各异的温泉池，流淌着两大温泉源泉，其中[洲本温泉]以著名的疗养源泉被广为认知，[古茂江温泉]则是拥有自家泉眼的原浆源泉。
在距海平面50米的酒店最顶层设置了可供客人包时段的私人露天温泉屋[梦风泉]。让您可以在洲本温泉区的最高温泉地一边自在的泡温泉一边欣赏浩瀚海景。此外您还可以使用连锁酒店梦泉景内汤宝阁的露天大浴场[天宫之雫]，这里与新淡路酒店通过海滨回廊相连，无需迈出酒店大门就可以巡游多处海滨温泉。
棚田既梯田。每当提起棚田总会唤起日本人心中的一抹乡愁。
淡路棚田大浴场仿照了至今还存于岛上的梯田外貌打造出引以为傲的3段式温泉池。
据日本古事记记载，淡路岛盛产稻米，与古至今从未改变。大浴场也因而营造了棚田的气氛。
您可以在此享受到3种不同的温泉：分别是以疗养源泉被广为认知的名泉-洲本温泉（单纯弱氡泉）。拥有独特红色泉水的自家源泉古茂江温泉（强钠泉）。以及采用淡路岛产竹子沸腾而成的淡路竹炭温泉，竹炭温泉拥有良好的远红外线效果及杀菌效果能让人由内而外变得健康。
国生大浴场以日本古事记中二柱之神的日本创世说为主题，采用大量天然木材石材而建。温泉圣殿木香清逸扑鼻，引人不自觉得深深呼吸。
在此不仅能享受引自三熊山的疗养温泉‘洲本温泉’还能享受到充满矿物质的自家原浆泉，另外大浴场内还设有按摩浴池，浴枕等多彩设施。
古茂江温泉涌自酒店内自家泉眼，未经分离的原浆泉富含海洋矿物成分，出浴后能立感皮肤倍受滋润，变得细腻光滑。此外，大浴场还配备了按摩浴缸，浴枕，桑拿，冷水浴等设施，让您可以惬意地在浴池中躺躺，浸在暖暖的温泉中眺望天空。
白天阳光明媚，可以一览大海的波澜壮阔。夜晚，或仰望满天星斗或静观月光独舞。破晓时分，看幻想般旭日从海面缓缓升起，引一道金光带满天红霞。眺望随时间摇摆的风景，静静地浸在幸福中。
在洲本温泉区的最高温泉点欣赏绝美的景色。
另外在酒店的最顶层还设有温泉足浴“终日亭”。这里是让您解放双脚卸下旅途劳顿的最佳场所。如果天气晴朗，便是欣赏海景的最佳时机，大阪湾，纪淡海峡都将毫无遮挡的尽收眼底，何不在这里让心情和双脚一起放松一下呢？
能够欣赏海景的温泉足浴。请您来聊聊天泡泡脚，只稍片刻就能感到全身都暖洋洋的。另外，身后还设有一片宽敞的全木制基调甲板式天台，可以方便所有住客在能这里稍作休憩。
