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2021.02.20
「淡路島サクラマス」春限定メニューのご案内

「淡路島サクラマス」春限定メニューのご案内1

3月から5月に旬を迎えるサクラマス。サケ・マス類の中でも最も美味とされ、天然物は幻とまで言われています。そんな貴重なサクラマスが南あわじ市の福良湾で漁師さんの卓越した技術により大切に育て上げられ、春のブランド食材「淡路島サクラマス」としてデビューしました。
潮流の早い鳴門海峡で自然に近い条件で育った淡路島サクラマスは、色鮮やかな身に上品な味わいの脂をまとい、モチっととろける食感が絶品です。

そしてホテルニューアワジでは、この淡路島サクラマスを使ったランチと温泉入浴券がセットになった日帰りプランもございます。どうぞお気軽にご利用くださいませ。

【昼食】期間限定★日帰りカジュアルプラン（淡路島サクラマスのサラダ丼＋入浴券）
淡路島サクラマスや淡路玉ねぎなど刻み野菜をふんだんに使いエディブルフラワーを添えた華やかな一皿。甘みのある玉ねぎドレッシングでお召し上がりください。

【昼食】期間限定★日帰りカジュアルプラン（海鮮三色丼＋入浴券）
淡路島の春のブランド食材であるサワラと淡路島サクラマス、淡路島の生しらすが同時に味わえる贅沢な海鮮三色丼です。

【昼食】期間限定★日帰りカジュアルプラン（淡路島サクラマスのクリームグラタン＋入浴券）
淡路島サクラマスの大きな切り身とともに焼き上げたグラタンは、スプーンを入れるとソースの下に隠れたホタテやエビの濃厚な風味があふれ出します。セットのパンやパスタをソースに絡めてお召し上がりください。

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