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2014.12.01
淡路島の酒蔵見学！手造りの旨い酒「千年一酒造」

淡路島の酒蔵見学！手造りの旨い酒「千年一酒造」1

いよいよ冬の到来。
島の酒蔵も仕込みのシーズンに入っています。

淡路島にある千年一酒造さん（淡路市）では酒蔵見学を行っています。
見学は年中できるのですが、12月中旬〜3月上旬は新酒をしぼっていて、その作業風景を間近に見て、しぼりたての生酒をきくことが出来ますので、特におすすめです。

酒蔵見学は無料ですので、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？（事前に酒造のＨＰから見学の予約をおすすめします）

● 千年一酒造（せんねんいち）
山海の恵み豊かな淡路の東浦で酒造りを続けて約140年、千年一酒造は造り酒屋と呼ぶにふさわしい小さな酒蔵で、昔ながらの手造りにこだわり、宮水と同質の鐘軌山の山水と最良の米と杜氏達の手の温もりを感じる麹とで、漁師の町に良く似合うスッキリとした旨い酒を誠実に続けています。

この千年一酒造を代表するお酒といえば、2000・2001・2011・2012年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞、2004・2007・2008年度には入賞を果たした「大吟醸千代の縁（ちよのえにし）」。
爽やかな吟香、口いっぱいに広がる優雅な味わい、そしてすっきりとした喉越しの良い大吟醸の原酒は、杜氏が「愛情を注げば注ぐほど応えてくれる」を口癖に、山田錦を38％にまで精米して醸される島の銘酒です
ホテルニューアワジでは、料理とも良く合う千代の縁と宿泊をセットにしたプランもご用意しておりますので、ぜひご覧ください。

● 夢大地の宿泊プラン
● ヴィラ楽園の宿泊プラン

■千年一酒造株式会社
兵庫県淡路市久留麻2485番地の1
電話0799-74-2005　/　FAX0799-74-3122
URL　http://www.sennenichi.co.jp/
入蔵料/無料
見学時間 9：30〜16：00　年中無休（年末年始は休業）
駐車場　普通10台　大型バス2台